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家常烧饼的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-09-19 04:35:43 来源:本站原创 作者:金巧巧 浏览次数:9994    

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

油皮:普通面粉250克 温水125克
猪油60克 油酥:普通面粉50克
猪油30克2克
五香粉2克 牛肉馅:牛肉馅150克
料酒适量酱油适量
葱姜末适量 五香粉适量
耗油适量猪油适量
适量葱头半个相克食物
香油适量 蛋液适量
黑芝麻适量相克食物

家常烧饼的做法

  • 1.先做烧饼馅:牛肉放入容器中,加入料酒,盐,酱油,葱姜末,五香粉,耗油,猪油顺时针搅拌均匀。

  • 2.切半个葱头,切小粒。

  • 3.放入牛肉馅里,滴入几滴香油拌匀。放入冰箱冷藏20分钟。

  • 4.做油皮:250克面粉,60克猪油称重放入容器。

  • 5.加入125克温水揉成面团松弛20分钟。

  • 6.做油酥:50克面粉,30克猪油称重放入碗中。

  • 7.放入五香粉和盐,用筷子搅拌成油酥。

  • 8.把油皮擀开,中间放入油酥。

  • 9.像包包子一样包好油酥。

  • 10.收口朝下擀成薄皮,刷上一层猪油。

  • 11.从下往上卷起。

  • 12.分成8等份。

  • 13.捏紧两头,向中间折叠,滚成圆形。

  • 14.取一个面团擀成圆形。

  • 15.中间放入牛肉馅。

  • 16.收紧底部。

  • 17.擀成饼胚放入烤盘,刷上蛋液。

  • 18.撒上黑芝麻。烤箱预热220℃。

  • 19.放入预热好的烤箱,220℃中层烤20分钟。

  • 20.出炉后放在网架上晾凉。

  • 21.成品图。

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