苦瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.苦瓜洗净对半切开，用小勺挖去内部苦瓜籽

• 2.将苦瓜切片

• 3.撒入适量盐拌匀腌制一会

• 4.用清水将盐洗净，放入锅中焯一下

• 5.锅中放油烧热，下鸡蛋液煎熟，盛出备用

• 6.锅中放油烧热，放入蒜末炒香

• 7.倒入苦瓜翻炒

• 8.将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，调入适量盐

• 9.装盘