健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 平菇2大朵相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 青椒半个相克食物 | 红椒半个 |
| 木耳约10朵相克食物 | 葱白2根 |
| 生姜2片相克食物 | 蒜头1粒相克食物 |
| 菜籽油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 糖适量相克食物 |
| 水淀粉适量 | |
炒平菇的做法
1.准备好菜谱中的所有食材。
2.将胡萝卜青红椒切成菱形片，葱姜蒜切片，平菇撕成小片清洗干净后，稍稍拧一下水分，无需拧太干。
3.锅中放入适量菜籽油，油热后煸香葱姜蒜。
4.放入胡萝卜片，煸炒片刻。
5.加入青红椒片和木耳，煸炒两分钟。
6.放入平菇煸炒。
7.加入盐糖生抽调味，加入盐以后，会将平菇中的水分逼出来，使得汤汁变多起来了。
8.出锅前加入少许水淀粉，勾芡一下。
9.平菇无需炒太久，保持肉肉的感觉最好。
