健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 五花肉一块 | 菜椒一个相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 油适量 |
| 料酒两勺 | 盐一勺 |
| 糖一勺相克食物 | 酱油两勺 |
| 醋两勺相克食物 | 清水五勺 |
| 蒜头一颗相克食物 | 味精半勺相克食物 |
| 淀粉两勺 | |
糖醋肉段的做法
1.准备材料：猪肉，青椒，胡萝卜。
2.所有材料洗净，猪肉，青椒，胡萝卜都切块。
3.切好的肉加一勺盐，一勺酱油，抓均匀，腌制20－30分钟。
4.锅中油烧六七热，把肉裹上一层面粉。
5.裹好面粉的肉，放进锅里炸至金黄色，捞起沥油，再复炸一次。
6.猪肉炸至金黄色，沥油备用。
7.锅里留少许油烧热，倒入胡萝卜翻炒。
8.再倒入青椒，继续翻炒。
9.倒入调好的料汁，继续翻炒。
10.再倒入沥过油的肉。
11.继续翻炒， 待汤汁都收干就可以起锅了。
12.装盘。
