健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 猪瘦肉380克 | 青菜适量相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 |
水煮肉片的做法
1.肉片切薄片，加适量淀粉、料酒和盐，拌匀后放在一旁腌制备用。
2.蒜切末，姜切片，香菜切碎。
3.取出适量的豆瓣酱备用。
4.青菜洗净。
5.热油锅，将青菜炒至断生后铺在盘子里。（炒时不用加盐）
6.热油锅，倒入姜、蒜和豆瓣酱小火煸香。
7.加入适量水。
8.沸腾后加入腌制好的肉片，稍稍凝固后用筷子划散，煮2～3分钟关火。
9.盛出装入铺有青菜的盘子中，撒上香菜即可。
