健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
苹果：除烦、养胃、生津
梨：化痰开窍、暖肝、清肺化痰
食材用料
| 鲜红辣椒3kg | 大蒜1kg相克食物 |
| 姜400g相克食物 | 苹果1个相克食物 |
| 梨1个相克食物 | 盐400g |
| 糖200g | 蔬之鲜50g |
| 花椒粉15g | 白芝麻100g |
| 白酒(高度酒)50ml | 黑芝麻50g相克食物 |
| 葱伴侣大酱(甜面酱也行)180g | |
辣椒酱的做法
1.辣椒洗干净，晾一天，如果有水分擦干，辣椒把不要揪掉
2.切成段或是剪刀剪成段
3.剁碎，我用榨汁机搅碎的
4.蒜剥好
5.蒜剁碎
6.姜弄成姜蓉
7.苹果梨同样打成蓉，把除去芝麻的所有食材放大锅搅拌均匀煮开，小火熬至没水，要边熬边搅拌，我大概用了100分钟
关火放芝麻拌匀即可8.装瓶晾凉封存
