食材用料
| 蕨根粉60g | 黄瓜1/2根相克食物 |
| 胡萝卜1/2根相克食物 | 杭椒1根 |
| 朝天椒1根 | 大蒜5瓣相克食物 |
| 辣椒油适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | |
凉拌蕨根粉的做法
1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用
2.杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
